Oko 40 hercegovačkih vinarija predstavit će svoja vina u okviru 11. izdanja eno-gastro zabavnog performansa BLAŽ Enology, koji će 27. kolovoza biti održan u Sport centru Međugorje. Kako napominju organizatori, ovaj festival, koji je tijekom više od desetljeća prerastao u jedno od prepoznatljivijih vinskih zbivanja u regiji, u središte stavlja autohtone hercegovačke sorte blatinu i žilavku te promicanje Hercegovine kao vinske regije.

- Nismo mogli ni sanjati da će ovo završiti na razini na kojoj smo sada. Znali smo da je to nešto dobro i da će BLAŽ služiti promociji Hercegovine kao vinske regije, ali nismo sanjali da će posljedica našeg rada biti ovo što danas imamo, riječi su predsjednika Udruge BLAŽ Andrije Vasilja koji ocjenjuje i da je BLAŽ tijekom godina prerastao početne okvire i postao projekt koji okuplja vinare, gastronome i ljubitelje vina iz zemlje i regije. - Ovo je zaista možda jedan od najboljih festivala u regiji, dodao je Vasilj.

Od blatine i žilavke do svjetske prepoznatljivosti

BLAŽ je među prvim projektima koji su sustavno promovirali blatinu i žilavku kao autohtone hercegovačke sorte te Hercegovinu kao vinsku regiju. Vasilj ističe kako su vinari u međuvremenu pokazali da blatina i žilavka mogu biti konkurentne na europskom i svjetskom tržištu, što potvrđuju brojne nagrade i sve veći interes za hercegovačka vina. Posjetitelji ovogodišnjeg festivala moći će kušati vina četrdesetak vinarija s područja Hercegovine, uz gastronomsku ponudu u kojoj će sudjelovati proizvođači sira, pršuta i maslinovog ulja te kuhari. Ovogodišnje izdanje donosi i novi gastronomski brend Poyatha, koji su razvili Udruga BLAŽ i gastronom Miro Raguž. 

- Pojata je stari termin za prostor u kojem se nekada skladištila hrana za kućanstvo i domaće životinje. U ovim krajevima pojata je sinonim za hranu, a mi smo to razvili i odredili jedan novi, moderni smjer kojim bi trebala ići naša gastronomija, pojašnjava Vasilj. Pod brendom Poyatha ,bit će objedinjeni domaći proizvođači hrane, među kojima su proizvođači sira i pršuta te kuhari, s ciljem dodatnog povezivanja hercegovačke eno-gastronomske ponude.

U sklopu programa BLAŽ-a, i ove će godine biti održana diplomatska berba, koja se organizira u suradnji s Vijećem ministara BiH u Hercegovačkom selu. Udruga BLAŽ nastavlja i suradnju sa Sveučilištem u Mostaru kroz organizaciju tečaja somelierstva. Ove godine bit će održana dva tečaja prvog stupnja – 24. kolovoza u Romanci u Mostaru i 25. kolovoza u Vinariji Rubis na Vionici. Predavač je Dražan Dennis Šunjić, WSET, Mostarac koji je tri desetljeća živio u Londonu i profesionalno se bavio vinima. Interes za ovogodišnje tečajeve bio je velik, a prijave su već popunjene. Posebnost ovogodišnjeg programa je što će biti certificiran 500. polaznik somelierskog tečaja koji organizira BLAŽ. 

- Polaznici sa sobom nose jednu titulu ambasadora vina: znat će pričati o vinu, naručiti butelju, kušati vino i učiti druge kako se vino konzumira, kazao je Vasilj.

Ulaznice za Festival su u prodaji putem sustava Entrio.ba.